Vinul - de la strugure in pahar - Jens Priewe

Vinul – de la strugure în pahar este o incursiune amplă și captivantă în istoria și cultura vinului, una dintre cele mai vechi și apreciate băuturi ale lumii. Cartea prezintă evoluția vinului de-a lungul timpului și explică legătura profundă dintre dezvoltarea civilizației și arta producerii vinului.

Autorul oferă informații detaliate despre soiurile de struguri, cultivarea viței-de-vie și activitățile desfășurate în podgorii, explicând pe înțelesul tuturor etapele care contribuie la obținerea unui vin de calitate. Sunt prezentate tehnologiile moderne și tradiționale de vinificație, dar și caracteristicile celor mai apreciate tipuri de vin și ale marilor regiuni viticole internaționale.

Cartea acordă atenție și modului corect de servire și păstrare a vinului, de la alegerea paharelor și temperatura ideală până la depozitare și identificarea defectelor care pot apărea. Bogat ilustrat și bine structurat, volumul reprezintă o sursă valoroasă de informații pentru iubitorii de vin, gurmanzi și pasionați de gastronomie și enologie.