
Cartea „Bucatarie – Retetar General”, semnată de Dan Chiriac, Violeta Borzea și Daniela Chiriac, este un ghid complet pentru oricine dorește să aprofundeze arta culinară, fie că este vorba de specialiști din domeniu, fie de amatori pasionați. Conține peste 1500 de rețete tradiționale românești și internaționale, fiecare însoțită de cantități exacte pentru 10 porții, gramajul unei porții finite și pașii tehnologici detaliați pentru preparare.
Lucrarea este structurată în nouă capitole și abordează metode moderne de gătit care păstrează valorile nutritive ale ingredientelor. Include și indicații privind calculul valorii calorice și nutritive, precum și recomandări pentru diversificarea meniurilor zilnice în mod echilibrat.
Această ediție revizuită și adăugită oferă soluții practice și informații utile pentru îmbunătățirea alimentației de zi cu zi și poate deveni cu ușurință un reper în orice bucătărie.
Editura: National
Autori: Dan Chiriac, Violeta Borzea, Daniela Chiriac
An publicare: 2025
ISBN: 9786063917264
Limba: romana
Tip coperta: hardcover
Nr. pagini: 904
Dimensiuni: 17 × 24 cm
Categorie: Culinare
Un instrument de lucru ideal pentru cei care vor să gătească organizat, sănătos și variat.
T Marius
S. Radu
Marchis Laura
Bochis Elena Client fidel
Amelia Bran